Grønnsaksbeger med dipp

Det er viktig å tenke håndhygiene og få vasket grønnsakene godt før de kuttes. Matsikkerhet er meget viktig i all form for matlaging der noe skal selges. Spesielt viktig er det når man har med råe matvarer å gjøre. Det kan være lurt å utstyre seg med engangshansker. For kutting av grønnsaker er det også viktig med kvasse kniver. Det sparer man tid og krefter på.

Ingredienser

  porsjoner
0.2 stk Agurk
0.1 stk Blomkål
2 stk Cherrytomater
0.2 stk Gulrot
0 stk Kinakål
0 stk Kålrot
0.1 stk Paprika
0.3 stk Selleristang
2 stk Sukkererter

Slik gjør du

Hvordan lage grønnsaker og dipp

En skål kan for eksempel bestå av ca:

3-4 gulerotstaver

2-3 agurkstaver

1 rød paprikastav

3 staver kålrot

3 staver selleristang i biter

 

I kalkylearket er det satt opp flere ingredienser. Det er flere grønnsaker som kan brukes også, men tanker er i hvertfall sli:

1 gulrot = 16 staver

1 agurk = 16 staver

1 paprika = 10 staver

1 mellomstor kålrot = minst 40 staver

1 blomkål = ca 20 enheter

1 kinakål = ca 40 staver 

På dette nettstedet finner du tips til oppskrifter, menyer og hva som må kjøpes inn i forbindelse med et idrettsarrangement eller et annet arrangement der arranngøren ønsker en sunn kioskmeny. Vi gjør oppmerksomme på at dette er estimater og ikke vitenskap. Været, aldersgrupper, med mer vil påvirke salget i en idrettskiosk. Varmmat selges for eksempel ofte best på kalde dager og på ettermiddagstid. Vi tar derfor ikke noe ansvar for overskuddslager eller at man går tom for en vare.